Muffin Cake with Butter Icing

 跟朋友“血拼”的时候，经过买muffin cake的店，

看到厨窗内的muffin cake都很美,有很多不同种类的topping。

可是标价都很贵，买一两个还可以，买多就不行了。

真的没有想到，只是在muffin cake上加上一些很精致或可爱的装饰，

就可以把不起眼的muffin cake包装起来了。

回到家后就很想做muffin cake来吃。还要在它的顶部加上一些Topping。

上次尝试用icing sugar加蛋白做的topping，就失败了，

还好我只是做一两粒来吃，不难上厕所的不只是我一人。

这次我上网找了一些资料，所以采用了butter icing做这次的topping。

 怎样？还行吧？虽然看起来是普普通通的，可是味道还ok的。

我相信下次会弄得再好看一些。 

Butter Icing的材料：

牛油 100g  

 糖粉 150g   

香草精 1/2 茶匙 

做法：                                                                           

1.筛过糖粉，避免有粗粒。                                            

2.在另一碗里，让奶油软化。                                        

3. 然后加入糖粉,一点一点，不停搅拌。                      

4. 再添加香草精，并继续搅拌，直到奶油蓬松滑顺。

5.颜色和口味自己调的。（依自己喜好）                    

     **隔天带给同事们吃，他们也喜欢。只是下次须放少一点糖粉